restaurant · utrecht · open vuur
Vanavond een tafel?
Alles van het open vuur, de kaart van vandaag, en een stoel die op je wacht. Reserveren duurt twintig seconden.
de kaart · vandaag
Van het vuur, vanavond.
Eén keuken, drie momenten. De kaart wisselt met de markt — dit is wat er nu op staat.
vr–zo · 12:00–15:00
- Geroosterde bloemkool van het vuur 14
Tahin, gebrande citroen, hazelnoot.
-
Risotto van gerookte kaas 18Langzaam gegaard, oude kaas, bieslook.
-
Tagliatelle & kortgebakken rund 19Rund van het houtvuur, tomaat, kruidenroom.
- Soep van de dag 9
Wat de markt vanochtend bracht, met brood van de buurman.
wo–zo · vanaf 17:30
-
Bavette van het vuur 26Houtskool, gepofte knoflook, jus van gebrande ui.
-
Vis van de dag 27Rechtstreeks van de afslag, van het open vuur, seizoensgroen.
- Groenten & as 21
Wat de markt vandaag bracht, van het open vuur.
-
Rook & karamel 11Chocolade, gebrande karamel, een wolk crème.
bar vr & za tot 01:00
-
Smoked Old Fashioned 13Bourbon, ahorn, een vleug houtrook onder de stolp.
-
Whisky van de maand v.a. 9Wisselende single malt, met of zonder groot ijsblok.
- Natuurwijn per glas v.a. 7
Rood, wit of oranje — vraag onze sommelier.
- Alcoholvrij van het huis 5
Huisgemaakte kombucha of verbena-limonade.
Prijzen in euro’s. De volledige kaart hoor je aan tafel — vraag naar de oester van de dag.
de chef
Eén vuur. Elke avond opnieuw.
Geen gas, geen haast. We koken op houtskool en eikenhout, zoals het ooit begon — en laten het product het werk doen. Wat vanochtend op de markt lag, ligt vanavond op je bord.
“Ik zet geen kaart met dertig gerechten neer. Ik zet neer wat het vuur vandaag het beste maakt.” Milan · chef & eigenaar
in het licht van het vuur
Even rondkijken.
privé & groepen
De hele tafel, alleen voor jullie.
Verjaardag, bedrijfsdiner of gewoon omdat het kan — onze privétafel zit tot twaalf gasten. Eén menu van de chef, wijnen die erop aansluiten, en niemand die naar de kaart hoeft te kijken.
- Chef’s menu in meerdere gangen, afgestemd op het gezelschap
- Eigen ruimte vanaf 8 personen, tot 12 aan één tafel
- Bijpassend wijnarrangement of alcoholvrij, jullie keuze
wat gasten zeggen
4,8 gemiddeld.
★★★★★“Het beste stuk vlees dat ik in Utrecht heb gegeten. Je proeft het vuur. En online een tafel vastzetten kostte me tien seconden.”
Thomas · reserveerde online
★★★★★“Met acht collega's in de privéruimte gezeten. Eén menu, alles kwam tegelijk, en de wijnen sloten perfect aan. Kok kwam nog even langs.”
Fleur · bedrijfsdiner
★★★★★“Geen kaart vol keuzes, gewoon vertrouwen op de keuken. Elke gang was raak. We komen terug voor mijn verjaardag.”
Daan · vaste gast
goed om te weten
Veelgestelde
vragen.
Staat je vraag er niet bij? Bel of app ons gerust — we denken graag even mee.
Kan ik terecht met een allergie of dieetwens?
Zeker. Ons menu wisselt dagelijks, dus we passen bijna alles aan — vegetarisch, glutenvrij, notenvrij. Geef het bij je reservering door in het opmerkingenveld, dan staat het klaar in de keuken.
Kunnen we met een groep of voor een privédiner komen?
Ja. Tot acht personen boek je gewoon online. Voor grotere gezelschappen of onze privétafel bel je even — dan stemmen we het menu en de tijden persoonlijk af.
Is er parkeergelegenheid in de buurt?
Vuur ligt aan de Oudegracht, midden in het centrum. Parkeergarage La Vie is op drie minuten lopen; op de fiets sta je voor de deur. Met de trein is het een kwartier vanaf Utrecht Centraal.
Verkopen jullie cadeaubonnen?
Die hebben we. Een avond aan het vuur cadeau doen kan digitaal of op papier — vraag ernaar bij je reservering of aan tafel, dan regelen we het meteen.
Zet je stoel vast.
Wo–zo vanaf 17:30 · Oudegracht 214, Utrecht
nieuwe reservering demo
1 · Met hoeveel personen?
2 · Kies een dag
3 · Kies een tijd
openingstijden
Wanneer het vuur brandt.
| Maandag | Gesloten |
|---|---|
| Dinsdag | Gesloten |
| Woensdag | 17:30 – 23:00 |
| Donderdag | 17:30 – 23:00 |
| Vrijdag | 12:00 – 01:00bar tot laat |
| Zaterdag | 12:00 – 01:00bar tot laat |
| Zondag | 12:00 – 22:00 |
Oudegracht 214 · 3511 AB Utrecht
030 – 234 56 78